Tapachula, Chiapas – Con el propósito de promover la cultura cafetalera, impulsar el consumo de café y reconocer el trabajo de quienes participan en su producción y preparación, este sábado 10 de octubre se llevará a cabo la cuarta edición de la Celebración del Día Internacional del Café en Tapachula, con un programa que incluirá conferencias, degustaciones, actividades culturales y espacios dedicados a las mujeres que forman parte de esta industria.

El encuentro tendrá como sede el parque temático del Mango Ataúlfo del Soconusco, ubicado sobre la séptima avenida Norte, entre la calle Central y la primera calle Oriente, en la ciudad de Tapachula.

Las actividades comenzarán a partir de las 9:00 de la mañana y estarán abiertas al público de manera gratuita, por lo que se invita a las familias, estudiantes, productores y personas interesadas en conocer más sobre el café a participar.

Rafael Sánchez Rodríguez, coordinador general del Colectivo de Baristas y Tostadores de la Frontera Sur, extendió la invitación a los amantes de esta bebida y a la población en general para asistir a la jornada, que busca reunir el sabor, la cultura y las tradiciones cafetaleras de la región.

De acuerdo con la información proporcionada por los organizadores, el programa contempla la instalación de stands, conferencias, un foro de mujeres del café, un área de tueste, sesiones de catación y degustaciones.

También se realizarán actividades denominadas “Poesía y café”, además de presentaciones de libros, con las que se pretende vincular la cultura, la literatura y la tradición de esta bebida.

La celebración busca destacar la importancia de toda la cadena productiva del café, desde los cafeticultores y recolectores hasta los tostadores y baristas, cuyo trabajo permite que el grano llegue a los consumidores en distintas presentaciones y preparaciones.

Asimismo, este tipo de encuentros representa una oportunidad para acercar al público a los procesos de transformación del grano, conocer diferentes perfiles de sabor y reconocer el valor económico, social y cultural de la actividad cafetalera en Chiapas, uno de los estados productores de café más importantes de México.

Los organizadores reiteraron la invitación para acudir con familiares y amigos a esta cuarta edición, que tendrá entrada libre y concentrará sus actividades en el parque temático del Mango Ataúlfo del Soconusco.

La jornada pretende fortalecer el interés por el café regional y visibilizar a las personas que mantienen viva esta tradición productiva.