CIUDAD DE MÉXICO.- Este viernes, la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo anunció la Feria del Frijol desde la conferencia matutina, un evento en el Monumento a la Revolución que reunirá a productores y ciudadanía para promover precios justos y fortalecer el consumo del frijol nacional.

Asimismo, el Gobierno de México, a través de Alimentación para el Bienestar, presentó Frijoles Bienestar, en sus variedades negro y pinto, que tiene el objetivo es garantizar la conservación de las semillas y que los productores vivan bien, para ello se implementan acciones como la compra de las cosechas con precios justos y su distribución a través de las Tiendas Bienestar, con un precio de 30 pesos por kilo.

La directora de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, recordó que cada 14 de noviembre se celebra el Día Nacional del Frijol. Por ello, la feria ofrecerá un espacio para reconocer su valor cultural, económico y nutricional, además de presentar la variedad que se comercializa mediante este programa federal.

Detalló que la feria tiene como objetivo visibilizar y reconocer la importancia de este grano en la construcción de la identidad y gastronomía mexicana. México es considerado como centro de origen y domesticación del frijol; actualmente hay más de 150 especies en el mundo y 57 se encuentran en nuestro país, de las cuáles 31 son endémicas.

Sin embargo, el consumo ha caído de 16 kilos per cápita en 1980 a solo 9 en 2021. Albóres González destacó que su alto valor nutricional incluye proteínas, vitaminas, fibra y minerales que ayudan a reducir azúcar, colesterol y prevenir anemia.

De esta suerte, el evento la Feria del Frijol se realizará los días 14 y 15 de noviembre, de 10:00 a 18:00 horas, en el Monumento a la Revolución. Participarán productores de Zacatecas, Durango, Nayarit, Estado de México, Tlaxcala y Morelos, así como representantes de La Magdalena Contreras, Milpa Alta, Tláhuac y Xochimilco.

La feria incluirá exposiciones, talleres, degustaciones, juegos, concursos, música y venta directa de frijol. Entre los grupos invitados están Los Salmerón, Las Sin Permiso, Juan Sant, La Necedad Orquesta y El David Aguilar. También habrá intercambio gastronómico y un recetario conmemorativo.

El acceso será gratuito y las compras se limitarán a los productos del campo ofrecidos por las y los productores. La directora de Alimentación para el Bienestar, recordó que la producción de frijol está inmersa en el Plan México que plantea la autosuficiencia alimentaria, para lo cual, a través de Alimentación para el Bienestar se tendrán dos cribadoras, así como una embolsadora para que el frijol pueda llevarse directamente con la marca Bienestar desde Zacatecas y Durango a todo el país, pagando precios justos a las y los productores.

Con la realización de esta feria y el impulso del Gobierno federal, se busca revalorizar un alimento esencial para las comunidades rurales y la salud pública. La iniciativa también fortalece la economía campesina al promover compras directas y acercar al público a la enorme diversidad del frijol mexicano.